ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ LILA PAUSE

ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ LILA PAUSE 

Καλή χρονιά αγαπημένοι μου!

Ο πρώτος μήνας του χρόνου ξεκινάει γλυκά για το blog, με μια εύκολη συνταγή για γλυκό ψυγείου "Lila Pause" !!!

Εάν σας ενδιαφέρει, συνεχίστε την ανάγνωση για να δείτε πως θα πετύχετε κι εσείς αυτό το χαρούμενο γλυκό!!!

Υλικά για ένα μεγάλο ταψί:

Για την κρέμα

• 2 κονσερβάκια φυτική κρέμα "μόρφατ"
• 400γρ. μαρμελάδα φράουλα 
• 100ml φρέσκο γάλα 
• 1 βανιλίνη
• 4 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής 

Για τη βάση:

• 500γρ. κέικ σοκολάτας εμπορίου κομμένο σε λεπτές φέτες 
• 100γρ. μαρμελάδα φράουλα αραιωμένη με 100ml βραστό νερό 

Για τη γκανάζ σοκολάτας

• 300γρ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος 
• 120ml φρέσκο γάλα 

Για τη διακόσμηση:

• σοκολάτα κουβερτούρα λευκή λιωμένη και ανακατεμένη με 2 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής 
• σοκολάτες Lila Pause κομμένες σε κυβάκια

Διαδικασία:

• Στρώνουμε τις φέτες κέικ τη μια δίπλα στην άλλη μέσα στο ταψί. Πατάμε απαλά με τα χέρια να ενωθούν μεταξύ τους οι φέτες κι έπειτα τις εμποτίζουμε με το νερό μέσα στο οποίο έχουμε αραιώσει τη μαρμελάδα (βλ. υλικά βάσης).
• Βάζουμε στο μίξερ τις φυτικές κρέμες και τις χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα ώστε να διπλασιάσουν τον όγκο τους. Προσθέτουμε τη μαρμελάδα, το γάλα, τη βανιλίνη και το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής να ομογενοποιηθούν και να πάρουμε μια απαλή ροζ κρέμα.
• Απλώνουμε την κρέμα πάνω από το σιροπιασμένο κέικ και το ισιώνουμε με σπάτουλα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες να σφίξει καλά η κρέμα.
• Για τη γκανάζ ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη βάζουμε μέσα σε βαθύ μπολ. Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί και το ρίχνουμε μέσα στο μπολ με τη σοκολάτα. Περιμένουμε 3 λεπτά κι ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει το ένα υλικό μέσα στο άλλο. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και το απλώνουμε προσεκτικά πάνω από το γλυκό κουνώντας το ταψί με τα χέρια για να φθάσει η γκανάζ σε όλη την επιφάνεια ώστε να καλύψει το γλυκό. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για μισή ώρα να σταθεί και τέλος βγάζουμε από το ψυγείο και κάνουμε σχέδια με τη χρωματισμένη λευκή σοκολάτα.
• Χαράζουμε σε κομμάτια και στολίζουμε τα κομματάκια lila pause.
• Διατηρούμε το γλυκό στο ψυγείο!

Καλή σας επιτυχία ❤️ 

Φιλικά, 

Μαριφάνη