ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΥΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ

ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΥΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ

Υπέροχη σαλάτα όλο χρώματα και γεύσεις. Εντυπωσιακή, ταιριάζει με κάθε πιάτο ενώ παράλληλα προσφέρει πολλά θρεπτικά συστατικά που την καθιστούν ιδανική σκόνη κι αν θελήσουμε να την απολαύσουμε ως ελαφρύ γεύμα!

Τα υλικά μας για 4 άτομα:

• 2 ανάμεικτες σαλάτες σακούλας (ραντίτσιο, iceberg, ρόκα, βαλεριάνα κ.α.)
• 10 αποξηραμένα σύκα κομμένα σε τέταρτα
• 10 φέτες βραστή γαλοπούλα κομμένη σε λωρίδες ή προσούτο 
• 1 σακουλάκι μίνι κριτσινάκια με γεύση τυριού 
• χυμός από 1 μικρό πορτοκάλι
• 2/3 κρασοπότηρου έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουτ.σ. μέλι
• κρέμα βαλσάμικου κλασική ή με άρωμα σύκου
• 100 γρ παρμεζάνα σε φλίδες
• αλάτι

• Εκτέλεση:
• Σε σέικερ ή μπλέντερ χτυπάμε το λάδι με το χυμό, το μέλι και 1 κουτ.γλ. κρέμα βαλσάμικου.
• Σε βαθύ μπολ ανακατεύουμε τις σαλάτες, τα μισά αλλαντικά, τα μισά σύκα, λίγο αλάτι και όλη την ποσότητα της βινεγκρέτ.
• Μεταφέρουμε σε καθαρή βαθειά πιατέλα και σκορπάμε την υπόλοιπη ποσότητα από αλλαντικά και τα υπόλοιπα σύκα.
• Γαρνίρουμε με τα κριτσινάκια, επιπλέον κρέμα βαλσάμικου και τις φλιδες παρμεζάνας!

Όνειρο!

Καλή σας όρεξη ❣️

Σας φιλώ :*

Μαριφάνη