Γίνετε μέλος του blog μας

Τετάρτη, 13 Ιουνίου 2018

Σπιτικά σοκολατάκια τύπου Bounty



Καλοκαιράκι μπαίνει, αλλά οι άδειες διακοπώνακόμα αργούν... Η μόνη παρηγοριά οι γεύσεις και τα αρώματα που μπορούμε να απολαύσουμε στο σπίτι μας για να μας φέρουν την ψευδαίσθηση των διακοπών...λίγο πιο νωρίς! Όπως αυτά τα υπέροχα σοκολατάκια με εξωτική καρύδα και σοκολάτα που γίνονται πανεύκολα και με λίγα υλικά! Τα απολαμβάνουμε είτε ως σοκολατάκια ψυγείου είτε ως παγωτίνια για έξτρα αίσθηση δροσιάς!!! Μαζί με ένα κοκτέιλ ανανά και batida αποτελεί το ιδανικό γλύκισμα τα καλοκαιρινά βραδάκια στη βεράντα ;)


Υλικά που χρειαζόμαστε:
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 σφηνάκι λικέρ καρύδας (batida, malibu)
220 γρ. ινδοκάρυδο 
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σκούρη 

Εκτέλεση:
  • Σε μπολ αδειάζουμε το ζαχαρούχο γάλα και το λικέρ.
  • Ρίχνουμε σταδιακά το ινδοκάρυδο ζυμώνοντας μέχρι να αποκτήσουμε μια ζύμη που θα πλάθεται. Σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
  • Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την διατηρούμε ρευστή.
  • Με τη ζύμη πλάθουμε οβάλ σχήματα στο μέγεθος που θέλουμε κι αμέσως τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα. Στραγγίζουμε με τη βοήθεια μικρών πιρουνιών και αραδιάζουμε τα σοκολατάκια μας σε ταψάκια με αντικολλητικό χαρτί. Τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο να σφίξουν. 
  • Ανάλογα με το γούστο μας, διατηρούμε τα έτοιμα σοκολατάκια στο ψυγείο τυλιγμένα με αλουμινόχαρτο έως και 1 εβδομάδα, διαφορετικά στην κατάψυξη ως παγωτίνια για 1 μήνα!


Καλή σας απόλαυση <3
Σας φιλώ :*
Μαριφάνη

Κυριακή, 3 Ιουνίου 2018

Λεμονόπιτα σιροπιαστή


Για όσους αγαπάνε την κλασική πορτοκαλόπιτα αλλά λατρεύουν τα λεμόνια τότε αυτή η λεμονόπιτα είναι το...κάτι άλλο! Δροσερή, μυρωδάτη, άκρως καλοκαιρινή...το τέλειο γλυκό για όλες τις περιστάσεις! Εάν είστε μάλιστα κι από τους τυχερούς που διαθέτουν βιολογικά λεμόνια από κήπο τότε τρέξτε και φτιάξτε το γλυκό αυτό αμέσως!!!
Την συνταγή αυτή την είχε προτείνει κάποια στιγμή ο δημοφιλής σεφ Άκης Πετρετζίκης αλλά με την κατάλληλη προσαρμογή την έφερα στα μέτρα μου!
Φανταστείτε ένα κομμάτι από αυτήν τη λεμονόπιτα παρέα με 1 μεγάλη μπάλα παγωτό βανίλια bourbon να λιώνει σε κάθε σας μπουκιά...!


Τα υλικά που θα χρειαστούμε για 1 ταψί 12 τρίγωνων κομματιών είναι τα εξής:


500 γρ. φύλλο κρούστας κομμένο σε μικρά κομματάκια
3 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια
1/2 φλιτζ.τσ. γάλα φρέσκο
1 κεσεδάκι γιαούρτι με γεύση λεμόνι
1 φλιτζ.τσ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 πρέζα αλάτι
1/2 κεσεδάκι μαργαρίνη λιωμένη
1/2 φλιτζ.τσ. σπορέλαιο
1/2 φλιτζ.τσ. κορν φλάουερ
1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
χυμός από 2 ζουμερά λεμονάκια
ξύσμα από 2 ακέρωτα λεμόνια (στην λεπτή πλευρά του τρίφτη)
2 φακελάκια βανιλίνη με άρωμα λεμονιού
Για το σιρόπι:
400 γρ. νερό
400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
φλούδα από ένα μεγάλο ακέρωτο λεμόνι
1 κουτ.σ.χυμός λεμόνι


Εκτέλεση:

  • Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε για 4 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. 
  • Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου τα φύλλα ξεσκέπαστα και όσο γίνεται πιο απλωτά να ξεραθούν.
  • Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια των αυγών σε μαρέγκα μαζί με τη ζάχαρη και το αλάτι.
  • Προσθέτουμε σταδιακά έναν έναν τους κρόκους των αυγών, χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε στο μείγμα σιγά σιγά τη λιωμένη μαργαρίνη, το σπορέλαιο, το γιαούρτι, το γάλα, το κορν φλάουερ, το μπέικιν και τις βανίλιες.
  • Ενσωματώνουμε τα στεγνά φύλλα και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν στο μείγμα.
  • Στο τέλος προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα ίσα ίσα να ενσωματωθούν.
  • Βουτυρώνουμε ένα μεσαίο ταψί ή πυρέξ  και στρώνουμε το μείγμα ισομερώς.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς με αέρα για μέχρι να πάρει ομοιόμορφο χρώμα το γλυκό μας.
  • Αφού ψηθεί, βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε 2 λεπτά να ηρεμήσει. Έπειτα σιροπιάζουμε σιγά σιγά με το κρύο σιρόπι μας επιμένοντας στις άκρες και τα πλαϊνά του. 
  • Κόβουμε τη φλούδα από το σιρόπι σε λεπτά κομματάκια και τα σκορπάμε κι αυτά πάνω στο γλυκό.

Αφήνουμε τη λεμονόπιτα να κρυώσει καλά και σερβίρουμε ιδανικά παρέα με 1 μπάλα παγωτό βανίλια ή άγλυκη σαντιγί!!!!


Καλή σας απόλαυση!!!!

Σας φιλώ γλυκά 
Μαριφάνη 

Δευτέρα, 30 Απριλίου 2018

Τούρτα παγωτό Ιγκλού


Η φετινή τούρτα γενεθλίων μου δεν έμοιαζε με καμία άλλη από τις υπόλοιπες 28 που έχω σβήσει έως τώρα... Ήταν σφαιρική, παγωμένη κι έκρυβε πολλές εκπλήξεις... Ανάμεικτο παγωτό εσωτερικά της μαζί με θρυμματισμένα μπισκότα oreο κι απέξω την κάλυπτε μια γλυκιά κι ολόλευκη στρώση παγωτού βανίλιας. Την πινελιά την έβαλε το γλάσσο μερέντας που πάγωσε όσο έσταζε και ακόμα μερικά μπισκότα oreo στην κορυφή της! Τη μέθοδο συναρμολόγησης τη βρίκα σε συνταγή τούρτας παγωτού σοκολάτας του σεφ Άκη Πετρετζίκη και ομολογώ ότι ήταν πολύ λιγότερο περίπλοκη απ' όσο την είχα στο μυαλό μου... Καταπληκτική!



Υλικά:
6-7 έτοιμα κεκάκια σοκολατένια γεμιστά τύπου 7 days χωρισμένα σε 2 μέρη (διαχωρίζουμε στο σημείο της γέμισης)
1/2 πακέτο μπισκότα τύπου πτι-μπερ σοκολάτας
500 ml φυτική κρέμα ζαχαροπλαστικής ψυγείου
1 ζαχαρούχο γάλα από το ψυγείο
1 γάλα εβαπορέ πλήρες -//-
1 πακέτο μπισκότα oreo (τα μισά χοντροσπασμένα, τα υπόλοιπα ολόκληρα)
1 κάψουλα άρωμα βανίλια
1 σφηνάκι κονιάκ
3 κουτ.σ. σοκολάτα σκόνη
3 κουτ.σ. πραλίνα φουντουκιού
1/3 φλιτζ.τσ. γάλα (επιπλέον για το γλάσσο)
 

Εκτέλεση:
  • Ξεκινάμε με το βασικό μείγμα: Χτυπάμε τη φυτική κρέμα μέχρι να κάνει απαλές κορυφές. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στη μεσαία σκάλα και προσθέτουμε το ζαχαρούχο και το κονιάκ να ενσωματωθούν. Συνεχίζουμε με το εβαπορέ και μόλις αρχίζει το μείγμα να πυκνώνει δυναμώνουμε την ταχύτητα του μίξερ χτυπώντας γι' ακόμη 3 λεπτά. Χωρίζουμε το μείγμα σε 2 ίσα μέρη.
  • Παίρνουμε το μπολ με το μισό μείγμα και ρίχνουμε τη βανίλια να ανακατευτεί για  να πάρει άρωμα. Επιπλέον διασκορπούμε στο μείγμα τα σπασμένα μπισκότα. Φροντίζουμε να μας μείνουν 3-4 κουταλιές από αυτό το μείγμα για να καλύψουμε την τούρτα εξωτερικά και βάζουμε σε μπολ στο ψυγείο μέχρι να τις χρειαστούμε.
  • Αντίστοιχα προσθέτουμε στο άλλο μισό μείγμα τη σκόνη σοκολάτας ανακατεύοντας να γίνει σοκολατένιο.
  • Συναρμολόγηση: Σε σφαιρικό μπολ μεσαίου μεγέθους στρώνουμε καλά να μη μείνει πουθενά κενό με 2-3 στρώσεις μεμβράνης το εσωτερικό μέχρι πάνω κι αυτά που περισσεύουν ΔΕΝ ΤΑ ΚΟΒΟΥΜΕ.
  • Παίρνουμε τα χωρισμένα κέικ και τα στρώνουμε στον πάτο και στο πλάι του μπολ πάνω από τη μεμβράνη. Ρίχνουμε το μισό μείγμα κακάο κι έπειτα καλύπτουμε με μερικά μπισκότα σαν παντεσπάνι. Συνεχίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα βανίλιας και τέλος καλύπτουμε με όσα μπισκότα πτι μπερ μας περίσσεψαν (αυτά θα αποτελούν τη βάση του παγωτού όταν το αναποδογυρίσουμε).
  • Με τα περισσεύματα των μεμβρανών σκεπάζουμε καλά το μπολ και βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 7 ώρες.
  • Αφού παρέλθει ο χρόνος παγώματος ανοίγουμε τα φύλλα μεμβράνης από το μπολ και τραβάμε προς τα πάνω το παγωτό να ξεφορμαριστεί. Ακουμπάμε το παγωτό ανάποδα πάνω σε πιατέλα ιδανική για κατάψυξη και ξετυλίγουμε το γλυκό. Πλέον θα έχουμε ένα σφαιρικό και εντυπωσιακό παγωτό-τούρτα.
  • Με το λευκό μείγμα που κρατήσαμε στο ψυγείο αλείφουμε εξωτερικά το παγωτό μας με σπάτουλα να μη φαίνονται κενά και διχρωμίες και στην κορυφή στολίζουμε με τα ολόκληρα μπισκότα oreo. Βάζουμε ξανά το γλυκό στην κατάψυξη για 2 ώρες.
  • Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά και βάζουμε την πραλίνα να λιώσει ανακατεύοντας να γίνει σοκολατένια γκανάς.
  • Περιχύνουμε την κορυφή του παγωτού πάνω από τα μπισκότα με την γκανάς αφήνοντας να στάξει  και στα πλαϊνά. Βάζουμε το το παγωτό στην κατάψυξη.
  • Όταν έρθει η ώρα σερβιρίσματος, τεμαχίζουμε σε μεγάλες και όσο γίνεται λεπτές φέτες το παγωτό με πλατύ μαχαίρι!!!!
  • Επιχειρήστε το...! 
 
Η γράφουσα με την τούρτα της...! 29 παρακαλώ...

Καλή σας απόλαυση!!!
Πολλά φιλιά
Μαριφάνη






Παρασκευή, 27 Απριλίου 2018

Πες Μελμπά με παγωμένο γιαούρτι


Η λατρεία μου για τα ρετρό γλυκά είναι πλέον γνωστή σε όλους....Η συμπάθειά μου γι' αυτά με οδήγησε να δημιουργήσω μια εύκολη παραλλαγή του υπέροχου γλυκού "Πες Μελμπά" προσαρμοσμένη στη σύγχρονη εποχή καταρρίπτοντας το μύθο που θέλει τα γλυκά σε ρόλο "ενόχου". Η συγκεκριμένη μου εκδοχή μπορεί να συμπεριληφθεί σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο στα πλαίσια μιας υγιεινής διατροφής, καθώς έχει χαμηλά λιπαρά ενώ παράλληλα ικανοποιεί πλήρως την ανάγκη για γλυκό! Τα υλικά οικονομικά και η διαδικασία πανεύκολη!




Τι θα χρειαστούμε για 2 μερίδες:
6 μισά ροδάκινα κομπόστα (3 για κάθε μερίδα) από το ψυγείο
6 κουτ.σ. γιαούρτι πλήρες στραγγιστό
1 κουτ.σ. σιρόπι από την κομπόστα
1 κάψουλα άρωμα βανίλιας
αμύγδαλα φιλέ ελαφρώς καβουρντισμένα
4-5 χοντροκοπανισμένα φουντούκια
μέλι για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:
  • Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι με το σιρόπι και τη βανίλια. Τοποθετούμε στην κατάψυξη για 20' λεπτά ίσα ίσα να σταθεροποιηθεί ελαφρά. Βγάζουμε από την κατάψυξη και ανακατεύουμε λίγο με πιρούνι να αφρατέψει και να ζωντανέψει ξανά το γιαούρτι.
  • Σε 2 μπολ μοιράζουμε απο 3 μισά ροδάκινα  και πάνω από κάθε ροδάκινο βάζουμε από 1 κουταλιά σ. παγωμένο γιαούρτι.
  • Γαρνίρουμε με τους ξηρούς καρπούς και τέλος περιχύνουμε με το μέλι!
  • Απολαμβάνουμε αμέσως μετά το σερβίρισμα!


Σας φιλώ:*
Μαριφάνη 


Τετάρτη, 7 Μαρτίου 2018

Λουκουμάδες παραδοσιακοί με φρέσκια μαγιά



Κανένας πια δεν πρέπει να φοβάται την παρασκευή λουκουμάδων! Η πιο αγαπημένη λιχουδιά...όλων των εποχών και για όλες τις περιστάσεις! Λουκουμάδες φτιαγμένοι με τον παραδοσιακό τρόπο, την φρέσκια τους μαγιά, την τραγανή κρούστα και το αφράτο εσωτερικό τους! Μελωμένοι και...χορταστικοί! Η σίγουρη και πάντα επιτυχημένη συνταγή που εγγυάται τέλειο..πεντανόστιμο αποτέλεσμα!




Υλικά για περίπου 50 λουκουμάδες:
  • 1 κύβος φρέσκια μαγιά
  • 1 κουτ.σ. ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 1/2 μεγάλη κούπα του τσαγιού νερό χλιαρό
  • 350 γρ. περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
Για το σιρόπι:
  • 2/3  νεροπότηρου νερό
  • 1/2 ποτήρι ζάχαρη
  • 2 κουτ.σ. μέλι
  • 1/2 ξύλο κανέλας
  • 1 μικρή φλούδα πορτοκαλιού (προαιρετικά)
Για τη γαρνιτούρα:
  • μέλι (όσο καλύτερης ποιότητας τόσο το καλύτερο)
  • σουσάμι/καρύδι/σκόνη κανέλας

Εκτέλεση: 
  • Ξεκινάμε βράζοντας τα υλικά του σιροπιού σε ένα μεγάλο μπρίκι για 3 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει το σιρόπι τελείως. Αφαιρούμε το ξύλο κανέλας και τη φλούδα.
  • Σε μια λεκάνη βάζουμε το νερό και λιώνουμε με τα χέρια μας τη μαγιά. Ανακατεύουμε με το χέρι μας ώσπου να διαλυθεί  η μαγιά και να χρωματιστεί το νερό.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη και σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχόμενα με σύρμα. Προς το τέλος ρίχνουμε και το αλάτι (για να μην έρθει σε άμεση επαφή με τη μαγιά). Το μείγμα μας πρέπει να πάρει τη μορφή χυλού μέτριας προς πυκνής σύστασης. Γι' αυτό εάν θεωρήσουμε αναγκαίο συμπληρώνουμε είτε λίγο επιπλέον χλιαρό νερό είτε επιπλέον αλεύρι ανακατεύοντας δυνατά έως ότου πετύχουμε την ιδανική σύσταση. Το σημαντικό σ' αυτή τη διαδικασία είναι να μην μείνουν σβόλοι αδιάλυτης μαγιάς μέσα στο μείγμα. 
  • Σκεπάζουμε το μπολ καλά με μια καθαρή βαμβακερή πετσέτα και το αφήνουμε σε θερμό περιβάλλον (πχ. δίπλα σε καλοριφέρ ή σόμπα) για 1 1/2 ώρα να διπλαστιαστεί σε όγκο. Μια καλή λύση προκειμένου να φουσκώσει το μείγμα μας είναι το εξής σύστημα: Βάζουμε ζεστό νερό μέχρι τα μισά μιας κατσαρόλας που θα εφαρμόζει καλά μέσα το μπολ και δε θα αφήνει περιθώρια να μπουν νερά μέσα σ' αυτό (σαν μπεν μαρί). Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει χωρίς να τα μετακινήσουμε!
  • Αφού ο χυλός είναι έτοιμος, βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα αρκετό λάδι (για καλύτερο αποτέλεσμα αξίζει η χρήση ελαιολάδου) και αφήνουμε να κάψει καλά σε δυνατή θερμοκρασία.
  • Παίρνουμε ένα μικρό κουτάλι και ρίχνουμε λίγο λίγο από το μείγμα μέσα στην κατσαρόλα όσο το δυνατόν πιο κεντραρισμένα ώστε να γίνει σφαιρικό το σχήμα τους (εάν...έχουμε ταλέντο παίρνουμε μικρές "μπουνίτσες" μείγματος με το χέρι μας και μαζεύουμε αυτό που περισσεύει με κουτάλι. Προσωπικά δεν έχω καταφέρει ακόμα κάτι τέτοιο και προτιμώ το κουτάλι). Ένα φλιτζάνι με νερό δίπλα μας φαίνεται πάντα χρήσιμο για το φρεσκάρισμα του κουταλιού. Αφήνουμε 1-2 λεπτά αναποδογυρίζοντάς τους να πάρουν χρυσαφί ομοιόμορφο χρώμα. Αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα την πρώτη δόση και αφήνουμε να στραγγίξουν σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί. Κατεβάζουμε μια σκάλα τη θερμοκρασία του ματιού -να παραμείνει όμως καυτό αλλά όχι όπως πριν- και συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός. Δεν γεμίζουμε με πολλούς λουκουμάδες την κάθε δόση στο τηγάνι για να μην πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού.
  • Μόλις ολοκληρώσουμε τη διαδικασία αυτή, σιροπιάζουμε ελαφρά πάνω από τους λουκουμάδες μας με το σιρόπια και τέλος περιχύνουμε έξτρα μέλι. Πασπαλίζουμε με τη γαρνιτούρα της αρεσκείας μας.

Γίνονται εξαιρετικοί!!!!!

Καλοί σας απόλαυση! 
Σας φιλώ 
Μαριφάνη

 


Πέμπτη, 1 Μαρτίου 2018

Μπανόφι με φυστικοβούτυρο νηστίσιμο


Το αγαπημένο μας μπανόφι, σε μια εναλλακτική-καταπληκτική συνταγή για όλους όσους νηστεύουν ή απλά προσέχουν τη διατροφή τους!!! Πολύ ιδιαίτερο γευστικά αλλά και ισορροπημένο, δε λιγώνει και δε φουσκώνει! 

Υλικά:
Για τη βάση
1 μεσαίο πακέτο μπισκότα τύπου νταίτζεστιβ νηστίσιμα θρυμματισμένα
150 γρ. μαργαρίνη λιωμένη

Ενδιάμεση στρώση
1 φλιτζ.τσ. φυστικοβούτυρο (όσο αγνότερο τόσο το καλύτερο)
2 κουτ.σ. μέλι
2 μπανάνες κομμένες σε ροδέλες

Σαντιγί
250 ml φυτική νηστίσιμη σαντιγί full fat γλυκιά
1 κάψουλα άρωμα βανίλια
1 κουταλιά.γλ. κονιάκ

Νιφάδες κουβερτούρας για διακόσμηση

Εκτέλεση:
  1. Ανακατεύουμε τα μπισκότα με τη λιωμένη μαργαρίνη και στρώνουμε με την ανάποδη πλευρά ενός κουταλιού για να φτιάξουμε τη βάση (σε μεσαίας διάστασης ταψί). Βάζουμε για 10 λεπτά τη βάση να ψηθεί στους 180' βαθμούς με αέρα και ύστερα αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Με αυτόν τον τρόπο θα γίνει η βάση πιο τραγανή.
  2. Ανακατεύουμε δυνατά σε ένα μπολ το φυστικοβούτυρο με το μέλι και στρώνουμε  πάνω από τη βάση. Απλώνουμε πάνω τις ροδέλες μπανάνας. 
  3. Χτυπάμε με μίξερ τη φυτική σαντιγί μαζί με το κονιάκ και τη βανίλια να γίνει αφράτη και να στέκεται.
  4. Αδειάζουμε απαλά στην επιφάνεια τη σαντιγί με σπάτουλα ισόπαχα.
  5. Πασπαλίζουμε τις νιφάδες σοκολάτας πάνω από τη σαντιγί σε όποια ποσότητα θέλουμε.
  6. Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο να σφίξει!!!

Καλή σας απόλαυση!
Σας φιλώ :*
Μαριφάνη

Πέμπτη, 22 Φεβρουαρίου 2018

Κολοκυθάκια τηγανητά τραγανά


Η πιο πετυχημένη μέθοδος για τραγανά και πεντανόστιμα κολοκυθάκια τηγανητά, που θα αγαπήσουν μικροί-μεγάλοι!!! Υπέροχο συμπληρωματικό πιάτο στα τραπέζια σας, ιδανικός μεζές για μπύρα.


Υλικά:
2 κολοκυθάκια μακρόστενα μεγαλούτσικα 
κομμένα σε λεπτές ροδέλες
1 κουτάκι σόδα αναψυκτικό
2/3 φλιτζ.τσ. αλεύρι για ο.χ.
2 πρεζες μοσχοκάρυδο τριμμένο
1 κουτάκι.γλ. αλάτι

Εκτέλεση:
  • Φτιάχνουμε έναν πηκτό χυλό ανακατεύοντας το αλεύρι, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και τη σόδα με σύρμα. Εάν το μείγμα μας φαίνεται αραιό τότε συμπληρώνουμε με ακόμη λίγο αλεύρι.
  • Βάζουμε τα τεμαχισμένα κολοκυθάκια μέσα στο χυλό να καλυφθούν καλά από όλες τις πλευρές τους.
  • Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα βάζουμε αρκετό λάδι να κάψει. Στραγγίζουμε την περίσσια χυλού από τα κολοκυθάκια κι έπειτα βάζουμε προσεχτικά το ένα δίπλα στο άλλο να τηγανιστούν. Αφού ροδίσει η μία πλευρά τους γυρίζουμε κι από την άλλη (συνολικός χρόνος τηγανίσματος σχεδόν 3 λεπτά). Αφού τα κολοκυθάκια μας κάνουν ωραία φουσκωτή κρούστα και πάρουν ομοιόμορφο χρώμα τα βγάζουμε από το καυτό λάδι και τα στραγγίζουμε πάνω σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα κολοκυθάκια μας.
  • Σερβίρουμε αλατίζοντάς τα και ραντίζοντάς τα με φρεσκοστυμμένο λεμόνι.
  • Τρώγονται από ζεστά έως χλιαρά!

Καλή σας απόλαυση!!!!