BLACKFOREST CHEESECAKE NO SUGAR-NO BAKE / ΤΣΙΖΚΕΙΚ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΜΠΛΑΚΦΟΡΕΣΤ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

BLACKFOREST CHEESECAKE NO SUGAR-NO BAKE / ΤΣΙΖΚΕΙΚ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΜΠΛΑΚΦΟΡΕΣΤ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

Έχουμε γάμο! Παντρεύουμε την δεσποινίδα τάρτα cheesecake με τον κύριο Blackforest 😂 Μιλάμε για τέλειο ζευγάρι! Το απόλυτο ταίριασμα... 

Φίλοι αυτό το "κάλεσμα" δεν πρέπει να το χάσετε...!😂

Υλικά:

• 600γρ. τυρί κρέμα 
• 200ml κρέμα γάλακτος 35%
• 250γρ. πραλίνα φουντουκιού χωρίς ζάχαρη 
• 1 κουταλιά της σούπας γλυκαντικό stevia σε υγρή μορφή 
• 1 πακέτο μπισκότα σοκολάτας τύπου digestive χωρίς ζάχαρη 
• 200γρ. μαργαρίνη 
• 1 βάζο μαρμελάδα κεράσι χωρίς ζάχαρη (περίπου 400γρ)
• 100γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 

Διαδικασία:

• Αλέθουμε τα μπισκότα σε μορφή σκόνης. Λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά τη μαργαρίνη και την ανακατεύουμε μέσα στα τριμμένα μπισκότα ώστε να βράζουν καλά. Στρώνουμε τα μπισκότα σε πυρεξάκι ή σε στρογγυλό τσέρκι 26εκ. διαμέτρου. Με την ανάποδη πλευρά ενός ποτηριού ισιώνουμε τη βάση ομοιόμορφα και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σταθούν.
• Σε μπολ χτυπάμε με το μίξερ το τυρί κρέμα να μαλακώσει κι έπειτα προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την πραλίνα να ενωθούν, μέχρι να σχηματίζονται κορυφές. 
• Με μαρίζ στρώνουμε τη γέμιση τυριού και βάζουμε στο ψυγείο το γλυκό για τουλάχιστον 2 ώρες έτσι ώστε να πήξει καλά η κρέμα.
• Αφού περάσει η ώρα, αδειάζουμε τη μαρμελάδα σε ένα μπολ και την αφρατεύουμε με ένα πιρούνι για να μπορέσουμε να τη δουλέψουμε καλύτερα.
• Με ένα μικρό κουταλάκι απλώνουμε σιγά σιγά τη μαρμελάδα πάνω από την κρέμα και επαναφέρουμε το γλυκό στο ψυγείο να σταθεί καλά στο σύνολο του.
• Για να ξεφορμάρουμε το γλυκό αποκολλάμε με ένα ίσιο μαχαίρι- λάμα περιμετρικά το τσέρκι και το αφαιρούμε προσεκτικά. Διακοσμούμε την επιφάνεια με την τριμμένη κουβερτούρα.
• Σερβίρουμε το γλυκό σε κομμάτια και απολαμβάνουμε!

Σημ. Για καλύτερη υφή ετοιμάζουμε το γλυκό 1 ημέρα πριν το σερβίρισμα. Για μέγιστα αποτελέσματα το γλυκό μπορεί να ετοιμαστεί ακόμη και 2 ημέρες πριν το χρειαστούμε! Επιπλέον αντί τσέρκι μπορούμε να στήσουμε το γλυκό μας μέσα σε ατομικά μπολάκια.

Καλή σας επιτυχία ❤️🩷 

Φιλικά,

Μαριφάνη