ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΥ ΣΕΦ

ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΥ ΣΕΦ

Διαχρονικά αγαπημένη σαλάτα, συνηθέστερα συνοδεύει πιάτα κρεατικών αλλά και σνακ ζύμης όπως για παράδειγμα η πίτσα και τα πεϊνιρλί.. Ιδανική επιλογή για μπουφέ.

Αυτή είναι η δική μου σαλάτα σεφ κι αρέσει πάντα σε όλους!!!

Υλικά για 4 άτομα:

• 2 μεγάλες ντομάτες σφιχτές  κομμένες σε καρέ
  
• 5  ντοματίνια κομμένα στη μέση
• 1 μεγάλο αγγούρι κομμένο σε καρέ
• 3 αυγά σφιχτοβρασμένα κομμένα σε τέταρτα
  
• 100 γρ. πάριζα ή παριζάκι κομμένα σε μικρά κομματάκια
• 10 φέτες κοτόπουλο ψητό για σάντουιτς κομμένο σε λωρίδες
• 10 φέτες edam κομμένες σε λεπτές λωρίδες
• 1 μεγάλη ανοιχτόχρωμη πιπεριά ψιλοκομμένη

Για τη σως:

• 300 γρ. μαγιονέζα κανονική ή light
• 150 γρ. κέτσαπ
• 2 κουτ.σ. ξύδι
  
• καπνιστή πάπρικα σε σκόνη
• αλάτι-φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

• Ανακατεύουμε καλά καλά τα υλικά για τη σως.
• Σε χωριστό μπολ βάζουμε τα μισά λαχανικά, από πάνω τα μισά αλλαντικά και τα μισά κομμάτια αυγού. Τα ανακατεύουμε απαλά και σκορπάμε λίγο από το τυρί. Ρίχνουμε σκόρπια 3 κουταλιές από τη σως χωρίς να την ανακατέψουμε.
• Συνεχίζουμε βάζοντας τα υπόλοιπα λαχανικά ανακατεμένα, τα υπόλοιπα αλλαντικά και τέλος όσο τυρί απέμεινε.
• Σκεπάζουμε τη σαλάτα με την υπόλοιπη σως επιφανειακά και στολίζουμε με τα υπόλοιπα αυγά.
• Τρίβουμε λίγο πιπέρι και πασπαλίζουμε με καπνιστή πάπρικα. 
• Κατά το σερβίρισμα αλατίζουμε τη μερίδα μας σύμφωνα με τα γούστα μας διότι αν μπει αλάτι μέσα στη σαλάτα θα βγάλουν υγρά τα λαχανικά και θα νερουλιάσει η σως.

Καλή σας όρεξη 

Σας φιλώ :*

Μαριφάνη