Cheesecake στο ποτήρι χωρίς ζάχαρη

Cheesecake στο ποτήρι χωρίς ζάχαρη

Σε έπιασε η ανάγκη για γλυκό αλλά δεν θες να σε βαρύνει;

Σου έχω την πιο γρήγορη συνταγή για ελαφρύ cheesecake χωρίς ζάχαρη και λιγότερες θερμίδες από την κλασική συνταγή που θα τη φτιάχνεις συνέχεια! Θα χρειαστείς μόνο ένα μπλέντερ και σε λίγη ώρα θα απολαμβάνεις το γλυκό σου....!

Υλικά για 4 μικρές μερίδες:

• 250γρ. τυρί κρέμα 
• 130γρ. γιαούρτι αγελάδος στραγγιστό 
• 60γρ. μέλι ανθέων 
• 1 κάψουλα εσάνς βανίλιας 
• 100γρ. μπισκότα dijestive χωρίς ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη 
• 1 μικρό βάζο κόκκινη μαρμελάδα χωρίς προσθήκη ζάχαρης  (εγώ χρησιμοποίησα αρώνια)

Στην πράξη: 

• Θρυμματίζουμε τα μπισκότα να γίνουν σαν άμμος και ανακατεύουμε μέσα την κανέλα. Ισομοιράζουμε σε 4 μικρά ποτήρια ή μπολ.
• Χτυπάμε στο μούλτι το τυρί κρέμα να μαλακώσει κι έπειτα προσθέτουμε το γιαούρτι, το μέλι και τη βανίλια.
• Με κουτάλι αδειάζουμε ίση ποσότητα κρέμας σε κάθε ποτηράκι και βάζουμε στο ψυγείο να σταθούν 15 λεπτά.
• Μαλακώνουμε τη μαρμελάδα και την απλώνουμε πάνω στα cheesecake.
• Διατηρούμε τα cheesecake στο ψυγείο έως και 4 μέρες.

Σημ: Οι μερίδες είναι μικρές αλλά ικανοποιούν την ανάγκη για γλυκό. Για μεγαλύτερες μερίδες διπλασιάζουμε όλα τα υλικά. 

Καλή σου απόλαυση 

Φιλικά,

Μαριφάνη