Γαρίδες σουβλάκι

Γαρίδες σουβλάκι

Φανταστικός θαλασσομεζές για συντροφιά στο ούζο! Μια πολύ νόστιμη εκδοχή γαρίδας σε περιόδους νηστείας ή απλά όταν θέλουμε να φέρουμε τις μυρωδιές του καλοκαιριού λίγο πιο εύκολα...στο πιάτο μας...

Συνταγή εύκολη και πολύ γρήγορη!

Υλικά για 2 άτομα:

• 1/2 κιλό γαρίδες αποφλοιωμένες 
• χυμός από 1 ζουμερό λεμόνι
• 1/3 φλιτζ.τσ. ελαιόλαδο
• 1/2 κουτ.γλ. πάπρικα γλυκιά
• ξύσμα από 1/2 λεμόνι
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Επιπλέον χρειαζόμαστε ξύλινα καλαμάκια για σουβλάκια

Στην πράξη:

• Πλένουμε στραγγίζουμε και στεγνώνουμε καλά τις γαρίδες. Περνάμε προσεχτικά σε καλαμάκια τις γαρίδες, ιδανικά τσιμπάμε 5 κομμάτια ανά ξυλάκι. Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αραδειάζουμε τα καλαμάκια το ένα δίπλα στο άλλο. 
• Αναμειγνύουμε σε μπολ ή σέικερ το λάδι με το χυμό, την πάπρικα και το ξύσμα. Περιχύνουμε πάνω από τις γαρίδες τη μαρινάδα και με πινέλο τις αλείφουμε. 
• Από απόσταση αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στους 180' βαθμούς με αντιστάσεις σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.
• Απολαμβάνουμε τα σουβλάκια γαρίδας ζεστά ραντισμένα με φρέσκο λεμόνι.

Καλή σας όρεξη

Φιλικά,

Μαριφάνη