ΠΑΓΩΤΟ CREAM AND COOKIES

ΠΑΓΩΤΟ CREAM AND COOKIES

Παγωτό που αγαπιέται από μικρούς και μεγάλους γιατί κρύβει μέσα του τα αγαπημένα μας γεμιστά μπισκότα σοκολάτας! 

Λαχταριστό και υπέροχο!

Κρατήστε τη συνταγή μου και απολαύστε το όσο κι εμείς!

Στο τέλος του κειμένου θα δείτε την εναλλακτική λύση των υλικών ως απλούστερη εκδοχή αλλά εξίσου νόστιμη!

Υλικά:

• 1 κονσέβρα ζαχαρούχο γάλα κρύο από το ψυγείο
  
• 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε
• 300 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά κρύα από το ψυγείο
  
• 1 φακελάκι βανιλέτα
• 1 καπάκι λικέρ bailey's ή άλλο ανάλογο με γεύση κρέμας ή απλό μπράντυ
  
• 180 γρ. μπισκότα σοκολάτας με γέμιση κρέμας ψιλοκομμένα
  

Εκτέλεση:

• Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος κι αφού αρχίσει να στέκεται βάζουμε το μασκαρπόνε. Χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα προσθέτουμε σταδιακά το ζαχαρούχο γάλα να ενωθεί στο μείγμα και τέλος το λικέρ και τις βανίλιες.
  
• Αφού το μείγμα  πήξει καλά και μοιάζει με σαντιγί προσθέτουμε τα μπισκότα και με μαρίζ τα ανακατεύουμε μέσα στην κρέμα να σκορπιστούν καλά μέσα στο μείγμα.
• Μεταφέρουμε το παγωτό σε σκεύος που κλείνει καλά, κολλάμε ένα κομμάτι μεμβράνης στην επιφάνεια και βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες.
• Σερβίρουμε με τριμμένα μπισκότα σοκολάτας ή άλλη γαρνιτούρα της επιλογής μας.

Σημείωση: Το μασκαρπόνε δίνει καταπληκτική υφή και γεύση στο συγκεκριμένο παγωτό. Εάν δεν θέλουμε όμως  να το χρησιμοποιήσουμε για ειδικούς λόγους τότε το αναπληρώνουμε αυξάνοντας τη δοσολογία της κρέμας γάλακτος κατά 200 γρ. επιπλέον δηλαδή συνολικά 500γρ. Έχω δοκιμάσει και τις 2 εκδοχές και μου άρεσαν εξίσου!  Επιπλέον με αυτά τα υλικά μπορούμε να φτιάξουμε τούρτα παγωτό με την ίδια γεύση!

Καλή σας απόλαυση!

Σας φιλώ :*

Μαριφάνη