Τρουφάκια...από κέικ ! ! !
Ναι, ναι σωστά διαβάσατε, τρουφάκια αλλιώτικα από τ'άλλα...
Πρόκειται για γλύκισμα φτιαγμένο από το αγαπημένο σας κέικ ή από κέικ που σας έχει μείνει...
Στην προκειμένη περίπτωση τα έφτιαξα από 2 κομμάτια της βασιλόπιτάς μας που από μόνη της ήταν πάρα πολύ νόστιμη, με τα καρύδια της, με τα αμυγδαλάκια της τα καβουρντισμένα, με τα όλα της ! ! !
Έτσι με τα κατάλληλα συμπληρωματικά υλικά κατάφερα και μεταποίησα τη βασιλόπιτα σε 2 διαφορετικά είδη τρουφάκια!!!
Προσωπικά ενθουσιάστηκα με αυτή μου την ευρεσιτεχνία!!!
Οπότε έχουμε και λέμε:
Για τα τρουφάκια σοκολάτας (περίπου 12 κομμάτια)
Για τα υγρά τρουφάκια μανταρινιού (περίπου 12 κομμάτια):
Εκτέλεση:
(τρουφάκια σοκολάτας)
(τρουφάκια μανταρινιού)
Πρόκειται για γλύκισμα φτιαγμένο από το αγαπημένο σας κέικ ή από κέικ που σας έχει μείνει...
Στην προκειμένη περίπτωση τα έφτιαξα από 2 κομμάτια της βασιλόπιτάς μας που από μόνη της ήταν πάρα πολύ νόστιμη, με τα καρύδια της, με τα αμυγδαλάκια της τα καβουρντισμένα, με τα όλα της ! ! !
Έτσι με τα κατάλληλα συμπληρωματικά υλικά κατάφερα και μεταποίησα τη βασιλόπιτα σε 2 διαφορετικά είδη τρουφάκια!!!
Προσωπικά ενθουσιάστηκα με αυτή μου την ευρεσιτεχνία!!!
Οπότε έχουμε και λέμε:
Για τα τρουφάκια σοκολάτας (περίπου 12 κομμάτια)
- 2 μεγάλα κομμάτια κέικ της αρεσκείας μας
- 125 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη
- 1 κουτ.σ. ουίσκι/κονιάκ
- 3 μπισκότα πτι-μπερ θρυμματισμένα
- 1 κουτ.γλ. άχνη ζάχαρη
- ζαχαρωτά ή τρούφα για το πασπάλισμα
Για τα υγρά τρουφάκια μανταρινιού (περίπου 12 κομμάτια):
- 2 μεγάλα κομμάτια κέικ βανίλιας/αμυγδάλου/πορτοκαλιού
- χυμός από 2 μανταρίνια κλιμεντίνες
- 1 κουτ.σ. ουίσκι/κονιάκ
- λίγα καρύδια αλεσμένα
Εκτέλεση:
(τρουφάκια σοκολάτας)
- Θρυμματίζουμε το κέικ και λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα.
- Αδειάζουμε μέσα στην κουβερτούρα το κέικ, το ποτό, την άχνη και τα μπισκότα και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν και να γίνουν σοκολατένια.
- Πιάνουμε μικρές ποσότητες και τις πλάθουμε μπαλάκια. Τοποθετούμε σε μικρά χάρτινα φορμάκια.
- Πασπαλίζουμε με την τρούφα ή διακοσμούμε με κομμένα ζαχαρωτά.
- Διατηρούνται εκτός ψυγείου κρατάνε αρκετές μέρες.
(τρουφάκια μανταρινιού)
- Θρυμματίζουμε το κέικ και το εμποτίζουμε με τον χυμό και το ποτό.
- Προσθέτουμε τα καρύδια και την άχνη και ανακατεύουμε καλά.
- Πλάθουμε μπαλίτσες και τις τοποθετούμε σε χάρτινα φορμάκια.
- Γαρνίρουμε με λίγο ξύσμα μανταρινιού!!!
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου
Αφήστε το σχόλιό σας