Γίνετε μέλος του blog μας

Κυριακή, 23 Οκτωβρίου 2011

Κέικ βανίλια γεμιστό με μαρμελάδα κεράσι!!!!

Υλικά:

  • 4 αυγά
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 2 φλιτζ.τσ. ζάχαρη
  • 2 κάψουλες βανίλια
  • ξύσμα από 1/2 λεμόνι
  • 1/2 κούπα χυμός πορτοκαλιού 
  • 2/3 κούπας φρέσκο γάλα
  • 500 γρ. αλεύρι απ
  • 5 κουτ.σ.μαρμελάδα κεράσι
  • άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα.



Εκτέλεση:

  1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ψίχουλα, ένα-ένα τα αυγά και μετά τα υπόλοιπα υλικά εκτός τη μαρμελάδα και την άχνη.
  2. Εάν η ζύμη βγει πολύ σφιχτή, προσθέτουμε λίγο παραπάνω γάλα.
  3. Βουτυρώνουμε μία μακρόστενη φόρμα, ρίχνουμε όλο μαζί το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180΄βαθμούς για 30 λεπτά με 3/4 της ώρας ελέγχοντας κατά διαστήματα.
  4. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει μέσα στη φόρμα κι έπειτα ξεφορμάρουμε προσεχτικά.
  5. Με ένα μαχαίρι πλατύ κόβουμε κατά μήκος το γλυκό και απλώνουμε ενδιάμεσα τη μαρμελάδα σαν "σάντουιτς".΄
  6. Πασπαλίζουμε με λίγη άχνη
  7. Κόβουμε κανονικά σε φέτες!



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Αφήστε το σχόλιό σας