Σαλάτα βαλεριάνα με τόνο

 Σαλάτα βαλεριάνα με τόνο

Χαίρεται φίλοι μου!

Σήμερα σας έχω μια ιδέα απλή και νόστιμη ιδέα για σαλάτα. Περιέχει δροσερή πρασινάδα και βαλεριάνα μαζί με τόνο και υπέροχη βινεγκρέτ. Μπορεί αν συνδυαστεί με πιάτα κρεατικών ή θαλασσινών και βεβαίως ως ολοκληρωμένο ελαφρύ γεύμα.

Αυτά που θα χρειαστούμε για μια ατομική σαλάτα είναι:

• 1/2 σακουλάκι φύλλα βαλεριάνας
• 4 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα
• 5 κλαδάκια άνηθος ψιλοκομμένος
• 1 μέτρια ντομάτα κομμένη σε φετάκια
• 1 κονσέρβα τόνος σε λάδι
• 1 κουταλιά κάπαρη ξιδάτη
• 2 κριτσίνια με σουσάμι κομμένα σε κομματάκια ή κρουτόν με φυσική γεύση
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα βαλσάμικου 
• χυμός από 1/3 λεμονιού
• αλάτι 

Ας τη φτιάξουμε:

Σουρώνουμε τον τόνο και μεταφέρουμε το λάδι του μέσα σε σέικερ ή φλιτζάνι. Προσθέτουμε το λεμόνι, την κρέμα βαλσάμικου και χτυπάμε καλά να ομογενοποηθούν. Ανακατεύουμε σε βαθύ μπολ τη βαλεριάνα με το μαρούλι, τον άνηθο και την κάπαρη . Σκορπάμε τη ντομάτα, τον τόνο, τα κρουτόν και τέλος την βινεγκρέτ μαζί με λίγο αλάτι. 

Στην περίπτωση που θέλουμε να φτιάξουμε οικογενειακή σαλάτα τότε ανάλογα πολλαπλασιάζουμε και όλα τα υλικά. Για ευπαρουσίαστο αποτέλεσμα σε οικογενειακά τραπέζια βάζουμε τα υλικά σε στρώσεις: Κάτω βάζουμε το μαρούλι, μετά τη βαλεριάνα, έπειτα στο κέντρο τον τόνο, τριγύρω ακτινωτά τις φέτες ντομάτας, σκόρπια  άνηθο-κάπαρη-κρουτόν και τέλος περιχύνουμε την βινεγκρέτ μαζί με το αλάτι. Για ακόμη πιο πλούσια γεύση γαρνίρουμε με επιπλέον κρέμα βαλσάμικου.

Καλή σας όρεξη!

Φιλικά, Μαριφάνη