Σνίτσελ κοτόπουλου με σάλτσα φιλαδέλφεια

Σνίτσελ κοτόπουλου με σάλτσα φιλαδέλφεια

Φαγάκι που έχει σκοπό να σας λύσει τα χέρια όταν δεν θα έχετε κάποια άλλη ιδέα για το μεσημεριανό φαγητό. Με την πεντανόστιμη σάλτσα φιλαδέλφεια που σας προτείνω, θα δώσετε μια... νεανική πινελιά στα σνίτσελ και μάλιστα στο πι και φι!!! 

Ας ξεκινήσουμε...!

Υλικά:

Για τα σνίτσελ

• 2 στήθη κοτόπουλο φιλέτο (ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας τα χτυπήσει ώστε να γίνουν λεπτά)
• 3 αυγά 
• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1/2 φλιτζάνι γαλέτα φρυγανιάς
• αλάτι-φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα φιλαδέλφεια

• 220γρ. τυρί κρέμα φιλαδέλφεια πλήρες (ή άλλη μάρκα) 
• 150 ml γάλα πλήρες ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα dijon
• 1/3 κουταλάκι γλ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
• 1 κουταλάκι γλ. κοφτό αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι 

Στην πράξη:

• Ετοιμάζουμε στο σνίτσελ: Παίρνουμε 3 μπολ και βάζουμε αντίστοιχα στο καθένα το αλεύρι, τα αυγά χτυπημένα μαζί με λίγο αλατοπίπερο και την τριμμένη φρυγανιά. Βουτάμε κάθε κομμάτι φιλέτου πρώτα στο μπολ με το αλεύρι να καλυφθεί καλά τινάζουμε, βουτάμε μέσα στο μπολ με τα αυγά και τέλος τα περνάμε μέσα από τη γαλέτα. Βάζουμε τα σνίτσελ μέσα σε δίσκο με αντικολλητικό χαρτί το ένα δίπλα στο άλλο, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.  Τηγανίζουμε ένα-ένα τα σνίτσελ σε ζεστό λάδι πρώτα από τη μια πλευρά να πάρει ωραίο χρώμα κι έπειτα από την άλλη. Στραγγίζουμε τα σνίτσελ πάνω σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί. Για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα μπορούμε να ψήσουμε τα σνίτσελ στο φούρνο πάνω σε αντικολλητικό χαρτί αφού πρώτα τα ραντίσουμε με λίγο ελαιόλαδο. Διατηρούμε τα σνίτσελ ζεστά.
• Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Σε μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα ή την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί και προσθέτουμε το τυρί κρέμα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξουν. Στο τέλος προσθέτουμε τη μουστάρδα και τα καρυκεύματα.
• Σερβίρουμε τα σνίτσελ και περιχύνουμε πάνω τους τη σάλτσα φιλαδέλφεια. Προαιρετικά τρίβουμε λίγο επιπλέον πιπέρι ή τριμμένο τυρί. Ως γαρνιτούρα επιλέγουμε ρύζι, πατάτες ή και πουρέ.

Καλή σας όρεξη

Σας φιλώ :*

Μαριάνθη