Κεράσματα για γέννηση και βάπτιση-cake pops-τρουφάκια

Στην παρέα μου έφτασε νέο μέλος κι έχουμε χαρές μεγάλες! 

Η γνωριμία μας πραγματοποιήθηκε λίγες ώρες μετά από τη γέννησή του και τόπος συνάντησης το μαιευτήριο στην αγκαλιά της μαμάς του! Δεν ήταν δυνατόν να πάω με άδεια χέρια οπότε σκέφτηκα να φτιάξω μερικά κεράσματα...να κεράσει κι αυτός με τη σειρά του τους επισκέπτες!

Αντικειμενικά μιλώντας είναι cake-pops αλλά σε μορφή "τρουφακίων". Η επικάλυψη γίνεται με απλή λευκή κουβερτούρα που μπορεί να χρωματιστεί με χρώματα ζαχαροπλαστικής ανάλογα με το φύλλο του παιδιού, εκτός κι αν θέλουμε να μείνει ατόφια η σοκολάτα.

Τα κεράσματα αυτά προσφέρονται ιδανικά σε μαιευτήριο αλλά και σε βάπτιση! 

Υπέροχο  δώρο που θα εντυπωσιάσει τους αποδέκτες του φτιαγμένα με μεράκι και πολλή αγάπη!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για σχεδόν 35 κομμάτια είναι:

• 650 γρ.κέικ σοκολάτας θρυμματισμένο στο μούλτι
• 1 κουτ.σ. πραλίνα φουντουκιού
• 3 κουτ.σ. τυρί κρέμα
• 1 σφηνάκι λικέρ (έβαλα irish cream, εναλλακτικά amareto, cafe, cacao)
• 500 γρ. λευκή σοκολάτα
• 4 σταγόνες  χρώμα ζαχαροπλαστικής (μπλε χρώμα για σιέλ cake pops όπως τα δικά μου ή 3 σταγόνες κόκκινο για να βγουν ροζ) 
• τριμμένη λευκή σοκολάτα για γαρνιτούρα

Εκτέλεση:

• Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά (κέικ, τυρί κρέμα, πραλίνα, λικέρ) μέχρι να ενωθούν καλά και να μπορούν να πλάθονται. Παίρνουμε μικρές ποσότητες και τις φτιάχνουμε μπαλάκια. Τα αραδιάζουμε σε αντικολλητικό χαρτί και τα παγώνουμε στην κατάψυξη για 30' λεπτά,
• Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί κι αφού λιώσει ρίχνουμε και το χρώμα τις επιλογής μας.
• Παίρνουμε ένα ένα μπαλάκι και το βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα. Φροντίζουμε να παραμείνει ρευστή η σοκολάτα για όση ώρα εργαζόμαστε. Στραγγίζουμε την περίσσια ποσότητα σοκολάτας και τα αφήνουμε να σταθούν αραιά μεταξύ τους. Βάζουμε ξανά στο ψυγείο για 15' λεπτά.
• Πιάνουμε μικρές ποσότητες λιωμένης σοκολάτας (όση απέμεινε) και κάνουμε σχέδια πάνω σε κάθε μπαλάκι. Αμέσως πασπαλίζουμε με τα τρίμματα λευκής σοκολάτας για να κολλήσουν!
• Βάζουμε ξανά στο ψυγείο για 1-2 ώρες. 
• Προκειμένου να  συσκευαστούν όπως τα δικά μου και να μοιραστούν ανάλογα και την περίσταση, χρησιμοποιούμε διαφανές σελοφάν και κορδέλες -εναλλακτικά τα σερβίρουμε μέσα σε χαρτάκια για σοκολατάκια!
  

Εύκολα δε νομίζετε?

Να είστε καλά

Σας φιλώ <3

Μαριφάνη