Cheesecake διαίτης

Ο τίτλος τα λέει όλα! Μια καταπληκτική εκδοχή του κλασικού cheesecake για όσους γλυκατζίδες δεν μπορούν να αντισταθούν στον πειρασμό αλλά προσπαθούν παράλληλα να τρέφονται υγιεινά!

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για ένα μεσαίο ταψί:

400 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα με 4% ή 7% λιπαρά (

διατίθενται σε όλα τα σούπερ μάρκετ) 

250 γρ. γιαούρτι light

2 κουτ.σ. μέλι

ξύσμα από 1 λεμόνι ακέρωτο

2 πακετάκια μπισκότα digestive ολικής αλέσεως

250 γρ. μαργαρίνη με προσθήκη γιαουρτιού

2 κουτ.γλ. κανέλα σε σκόνη

*2 βάζα άλειμμα φρούτου χωρίς προσθήκη ζάχαρης (διατίθενται στα σούπερ μάρκετ)

Εκτέλεση:

• Ξεκινάμε θρυμματίζοντας στο μούλτι τα μπισκότα να γίνουν τελείως σκόνη και μεταφέρουμε σε μπολ. Λιώνουμε τη μαργαρίνη σε σιγανή φωτιά και την ανακατεύουμε μέσα στη σκόνη μπισκότου.Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί και στρώνουμε ισόπαχα με την ανάποδη πλευρά ενός κουταλιού προκειμένου να σχηματίσουμε τη βάση του γλυκού μας. Βάζουμε το ταψί με τη βάση για 10' λεπτά στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε.
• Στον κάδο του μίξερ ή σε λεκάνη αδειάζουμε το τυρί κρέμα και το χτυπάμε λίγο με το μίξερ να αφρατέψει. Έπειτα προσθέτουμε το γιαούρτι, το μέλι κι έπειτα το ξύσμα λεμονιού να ενωθούν καλά.
• Στρώνουμε την κρέμα πάνω από τη βάση και βάζουμε το ταψί στο ψυγείο να σταθεί η κρέμα για 1' ώρα.
• Αφού παρέλθει ο χρόνος αυτός, αδειάζουμε το άλειμμα σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε ελαφρά με ένα πιρούνι να μαλακώσει. Αδειάζουμε σιγά σιγά πάνω από την κρέμα και προσεχτικά απλώνουμε να πάει παντού και ομοιόμορφα. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με επιπλέον κανέλα για επιπλέον άρωμα και γεύση! Συντηρούμε στο ψυγείο να δέσει το γλυκό μας και σερβίρουμε σε χορταστικά κομμάτια!

Γίνετε μέλος της facebook ομάδας μας και fan κοινό στη facebook σελίδα μας!

Cheap Offers: http://bit.ly/gadgets_cheap

 Γίνετε μέλος της  facebook ομάδας μας και fan κοινό στη facebook σελίδα μας!

Γίνετε μέλος της facebook ομάδας μας και fan κοινό στη facebook σελίδα μας!

Cheap Offers: http://bit.ly/gadgets_cheap

Γίνετε μέλος της facebook ομάδας μας και fan κοινό στη facebook σελίδα μας!

Cheap Offers: http://bit.ly/gadgets_cheap

Γίνετε μέλος της facebook ομάδας μας και fan κοινό στη facebook σελίδα μας!

Cheap Offers: http://bit.ly/gadgets_cheap

Καλή σας απόλαυση!
Σας φιλώ :* Μαριφάνη