Αρμυρή τούρτα με τονοσαλάτα!!!

Υλικά:

Για την τονοσαλάτα:

2 κονσέρβες τόνος σε ηλιέλαιο ή σε νερό

1 μικρό κρεμμύδι

1 κουτ.γλ. χυμός λεμονιού

2 κουτ.σ. μαγιονέζα

1 πρέζα πιπέρι

Θα χρειαστείτε επίσης:

1 πακέτο μικρό ψωμί για τοστ ολικής αλέσεως

3 μεγάλα φύλλα μαρουλιού

1 μικρό καρότο τριμμένο

ανάμεικτα λαχανικά κτψ προαιρετικά (βρασμένα-στραγγισμένα και σε θερμοκρασία δωματίου)

μαγιονέζα για την επάλειψη

*1 τσέρκι στρογγυλό ή αποσπώμενη φόρμα

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε το μούλτι το κρεμμύδι κομμένο στα 4 και το ψιλοκόβουμε. Προσθέτουμε τον τόνο στραγγισμένο απ' τα περίσσια λάδια ή νερά, τις 2 κουτ.σ. μαγιονέζα, το πιπέρι και το λεμόνι και τα χτυπάμε όλα μαζί διακοπτόμενα στη χαμηλή ταχύτητα του μίξερ (θέλουμε να μείνουν και μερικά κομματάκια τόνου). Βάζουμε την τονοσαλάτα μας στο ψυγείο για λίγο.
2. Σε μια πιατέλα βάζουμε 1 μεγάλο και ελαφρά μουσκεμένο  μαρουλόφυλλο  στον πάτο και ρυθμίζουμε τη φόρμα μας σε διάμετρο περίπου 20 εκ. 
3. Στρώνουμε μία δόση φέτες ψωμιού. Θα χρειαστεί να κόψουμε κομματάκια ώστε να πετύχουμε ένα "περίπου" στρογγυλό σχήμα σαν παντεσπάνι.
4. Αλείφουμε τη μισή ποσότητα τονοσαλάτας και απλώνουμε και το άλλο μαρουλόφυλλο.
5. Στρώνουμε άλλη μια δόση ψωμιού και αλείφουμε την υπόλοιπη τονοσαλάτα. Από πάνω σκορπάμε το τριμμένο καρότο. Επαναλαμβάνουμε με ακόμη μία δόση ψωμιού.
6. Στρώνουμε στην επιφάνεια της τούρτας το μισό βαζάκι μαγιονέζα και σκορπάμε τα  βρασμένα λαχανικά ή ό, τι άλλο επιθυμείτε.
7. Σκεπάζουμε το τσέρκι με μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες (ιδανικά ετοιμάστε την από το προηγούμενο βράδυ).
8. Όταν έρθει η στιγμή, χαράζετε με ένα μαχαίρι περιμετρικά της τούρτας ώστε να ξεκολλήσει απ' τα τοιχώματα της φόρμας και προσεχτικά την αφαιρείτε.
9. Με μια σπάτουλα στρώνετε στα πλαϊνά της τούρτας την υπόλοιπη μαγιονέζα και αφήνετε λίγο ακόμη στο ψυγείο να σταθεί!
10. Κατά το σερβίρισμα και για τον τεμαχισμό χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι.

*Για πιο εύκολη συναρμολόγηση του ψωμιού και ευκολία στο σερβίρισμα χρησιμοποιήστε ορθογώνια φόρμα!!!