Σπαγγέτι τρικολόρε με σάλτσα λουκάνικου!!!!

Υλικά:

• 1 πακέτο σπαγγέτι τρικολόρε
• 1 κούπα ψιλοκομμένα λουκανικάκια φρανκφούρτης
• 1 πυραμίδα πελτέ ντομάτας
• 1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο
• 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1 ντομάτα μικρή τριμμένη
• 1/2 κουτ.γλ. κανέλα σε σκόνη
• 1 κουτ.γλ. ζάχαρη
• αλάτι-πιπέρι
• ρίγανη
• λίγο τριμμένο θυμάρι/δενδρολίβανο
• ρίγανη
• κεφαλοτύρι τριμμένο

Eκτέλεση:

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι να ζεσταθεί και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο να καραμελώσουν. Προσθέτουμε και τα λουκάνικα ανακατεύοντάς τα για λίγο όλα μαζί.
2. Ρίχνουμε τον πελτέ, την ντομάτα, τα καρυκεύματα και 1 1/3 ποτηριού, νερό και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε να σιγοβράσει η σάλτσα.
3. Στο μεταξύ βράζουμε και τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, σουρώνουμε και τα περνάμε από τρεχούμενο νερό. Στραγγίζουμε καλά.
4. Μόλις η σάλτσα δέσει, σερβίρουμε τα ζυμαρικά μαζί με τη σάλτσα (η οποία πρέπει να μην καίει πολύ κατά το σερβίρισμα) και με το τριμμένο τυρί...

Καλή σας όρεξη!!!!