Brownie σοκολάτας! ! !

Νοστιμότατο και τελείως....σοκολατένιο ! ! ! 

Υλικά:

• 2/3 κούπας κακάο άγλυκο/ 1/3 κούπας γλυκό κακάο+2/3 κούπας άγλυκο
• 1 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 κούπα νερό (βραστό)
• 1 κάψουλα βανίλια
• ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι
• 1/2 κουτ.γλ. σόδα μαγειρική
• 1 κουτ.γλ. κονιάκ (προαιρετικά)
• 2 αυγά
• 1 1/2 κούπα ζάχαρη
• 1 1/2 κούπα αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε το κακάο μαζί με το μισό βούτυρο και τη σόδα κι έπειτα μαζί με το βραστό νερό και το κονιάκ.
2. Σε ένα ξεχωριστό σκεύος χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη,το αλάτι, το άλλο μισό βούτυρο, το ξύσμα και τη βανίλια και τα ενσωματώνουμε στο αρχικό μείγμα.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά μέχρι να γίνει ένα μείγμα ούτε πολύ υδαρές μα ούτε και πολύ σφιχτό.
4. Τέλος ανακατεύουμε απαλά με κουτάλι τις σταγόνες σοκολάτας.
5. Βουτυρώνουμε ένα μακρόστενο ταψί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180΄ βαθμούς στον αέρα για 30' λεπτά περίπου, βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει
6.  και τέλος σερβίρουμε με πασπαλισμένη άχνη ζάχαρη!!!