Ντοματοκουπάκια
Υλικά:
Εκτέλεση:
Σημ.:Πολύ ωραίο μεζεδάκι για ούζο!!!
- 8 μικρές κόκκινες γλυκές ντοματούλες ή ντοματίνια
- 250 γρ. κοπανιστή Τήνου (εάν είναι πολύ πικάντικη την αναμειγνύουμε με 2 κουτ.σ. βούτυρο μαλακό)
- 1 κουτ.γλ. ελαιόλαδο
- κάπαρη
Εκτέλεση:
- Ανοίγουμε στη μέση τις ντοματούλες χωρίς να αφαιρέσουμε το εσωτερικό τους.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κοπανιστή με το λάδι και προαιρετικά το βούτυρο και ταράζουμε με ένα πιρούνι για να αφρατέψουν.
- Πιάνουμε ένα ένα τα κομμάτια ντομάτας και απλώνουμε από πάνω τους μια ποσότητα γέμισης.
- Στολίζουμε με μία καπαρίτσα κάθε μία από αυτές!!!
Σημ.:Πολύ ωραίο μεζεδάκι για ούζο!!!
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου
Αφήστε το σχόλιό σας