Κοτόπουλο με μανιτάρια μεθυσμένα αλά κρεμ ! ! !

Υλικά για 3 μερίδες:

• 2 στήθη κοτόπουλου τεμαχισμένα σε μπουκιές
• 2 κουτάκια κρέμα γάλακτος light
• 1 κουτ.σ. μουστάρδα
• 2 ποτηράκια λευκό ξηρό κρασί
• 1 μεσαία κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα
• 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 2 κουτ.σ. βούτυρο
• 1 κουτ.σ. σκληρό τυρί
• αλάτι-πιπέρι
• 2 κουτ.σ. γκούντα τριμμένο 

Εκτέλεση:

1. Σοτάρουμε το κοτόπουλο στο βούτυρο μέχρι να ασπρίσει ομοιόμορφα και να αρχίζει να κάνει κρούστα.Προσθέτουμε, τα μανιτάρια και το σκόρδο και σβήνουμε με το κρασί.Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις κρέμες, τη μουστάρδα, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να δέσει η σάλτσα τους.  Λίγο πριν το τέλος πασπαλίζουμε με το τυρί.
3. Σερβίρουμε ζεστό, ιδανικά με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι!!!