ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ DRESSING ΜΑΓΙΟΝΕΖΑΣ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ DRESSING ΜΑΓΙΟΝΕΖΑΣ

Η σαλάτα -"γεύμα" του εργαζόμενου!

Υλικά για μια ατομική σαλάτα:

• 1 μικρή σακούλα mix ψιλοκομμένα μαρούλια
• 300γρ. ψητό κοτόπουλο χωρίς την πέτσα
• 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι στραγγισμένο
• κρουτόν με φυσική γεύση/τυρί/σκόρδο
• φλούδες γαβριέρας ή παρμεζάνας για το γαρνίρισμα

Για το dressing:

• 1/3 φλιτζ.τσ. μαγιονέζα 
• 1 κουτ.σ. μουστάρδα απλή (για έξτρα γεύση χρησιμοποιούμε dijon )
• 2 κουτ.σ. ελαιόλαδο
• χυμός από 1/2 λεμόνι
• ξύσμα από 1/2 λεμόνι
• 1 κουτ.γλ. σκόρδο αποξηραμένο σε σκόνη
• 1/3 κουτ.γλ. πάπρικα γλυκιά 
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Στην πράξη:

Καθαρίζουμε το κοτόπουλο από την πέτσα και τα κόκαλα. Τεμαχίζουμε το ψαχνό σε μικρότερα κομματάκια και τα διατηρούμε ζεστά. Αδειάζουμε σε σαλατιέρα την πράσινη σαλάτα και προσθέτουμε το καλαμπόκι, τα ανακατεύουμε απαλά.  Απλώνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου  κι αφού αναμείξουμε τα υλικά για το dressing περιχύνουμε. Σκορπάμε τα κρουτόν, γαρνίρουμε με τις φλοίδες τυριού και τέλος αλατοποπερώνουμε.  

Καλή σας όρεξη!

Φιλικά, 

Μαριφάνη