Γίνετε μέλος του blog μας

Δευτέρα, 12 Οκτωβρίου 2015

Ριζότο α λα κρεμ


Ένα πολύ γευστικό και ελαφρύ πιάτο, πανεύκολο στην παρασκευή του και ιδανικό τόσο για μεσημεριανό όσο και βραδινό....!!!


Υλικά για 2 άτομα:
  • 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι (στραγγισμένο)
  • 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα (στραγγισμένο)
  • 1 μικρό κουτάκι κρέμα γάλακτος light
  • 1/2 ποτήρι νερού ρύζι barboiled
  • 1 κύβος νοστιμιάς με λαχανικά
  • κεφαλοτύρι τριμμένο για το σερβίρισμα
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:
  • Ξεπλένουμε το ρύζι και το σουρώνουμε. Βάζουμε 1 1/2 ποτήρι νερό να βράσει μαζί με τον κύβο και ρίχνουμε μέσα το ρύζι μας ανακατεύοντας τακτικά. Συμπληρώνουμε με λίγο ακόμη ζεστό νερό εάν κρίνουμε απαραίτητο.
  • Όταν τα πολλά υγρά σωθούν προσθέτουμε το καλαμπόκι, τα μανιτάρια, την κρέμα γάλακτος και λίγο αλάτι να μαγειρευτούν όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά έως ότου δέσουν όλα μαζί τα υλικά.
  • Σερβίρουμε με το τυρί και με φρεσκοτριμμένο πιπέρι!!!
Καλή σας όρεξη!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Αφήστε το σχόλιό σας