Γίνετε μέλος του blog μας

Τρίτη, 1 Σεπτεμβρίου 2015

Κοπανάκια με τραγανή κρούστα φρυγανιάς και τυριού


Καλοί μου φίλοι γεια σας και σήμερα!!!

Σας έχω μια συνταγούλα νόστιμη και πανεύκολη για όλους εσάς που δεν βαριέστε ποτέ το κοτόπουλο!!!
Είναι η πρώτη φορά που έφτιαξα (για άλλη μια φορά τυχαία) τη συγκεκριμένη λιχουδιά και με άφησε απόλυτα ικανοποιημένη!!! Όσοι από εσάς αγαπάτε τις crispy υφές στο φαγητό σας τότε τολμήστε το!!! Μια 
δοκιμή θα σας πείσει!!! 

Προσωπικά συνόδευσα τα κοπανάκια με μελωμένες πατάτες... Τα υλικά της μαρινάδας που χρησιμοποίησα στις πατάτες θα σας τη δώσω παρακάτω.




Υλικά:
Για το κοτόπουλο
6 κοπανάκια κοτόπουλου πλυμένα και στραγγισμένα
5 φρυγανιές χοντροτριμμένες (να μένουν κομματάκια)
2 κουτ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
1/2 φλιτζ.τσ. ελαιόλαδο
2 κουτ.σ. μέλι
χυμός από 1 μεγάλο ζουμερό λεμόνι
1 κυβάκι(αφυδατωμένο) σκόρδο  
σουσάμι
αλάτι-πιπέρι

Για τις πατάτες
4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
1/2 φλιτζ.τσ. ελαιόλαδο
1 κουτ.σ. μουστάρδα
1 κουτ.σ. κοφτή μέλι
χυμός από 1 λεμόνι
αλάτι-πιπέρι
ρίγανη


Εκτέλεση:
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι μαζί με το λεμόνι, το μέλι, τον κύβο σκόρδου (αφού τον σπάσουμε με το χέρι), το τυρί, την φρυγανιά και το αλατοπίπερο μέχρι να αποκτήσουμε ένα σφιχτό μείγμα.
  • Βάζουμε τα κοπανάκια ένα ένα μέσα στο μείγμα να καλυφθούν καλά και τα τοποθετούμε μέσα στο ταψί μας το ένα κολλητά με το άλλο. Όσο μείγμα μας απομείνει το απλώνουμε πάνω και ενδιάμεσα στα κοπανάκια. Πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
  • Σκορπάμε  στο ταψί τις πατάτες μας.
  • Βάζουμε σε ένα σέικερ χειρός όλα τα υλικά για τη μαρινάδα της πατάτας (εκτός της ρίγανης) και περιχύνουμε . Ανακατεύουμε τις πατάτες απαλά με τα χέρια να πάει παντού το μείγμα.
  • Πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και ψήνουμε το φαγητό μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180΄βαθμούς των αντιστάσεων για 45' λεπτά κι έπειτα στους 170' βαθμούς με αέρα για άλλα 10' λεπτά ώστε να κάνουν όλα έξτρα τραγανή κρούστα!
  • Σερβίρουμε τα κοπανάκια με τις πατάτες και απολαμβάνουμε!!!

Καλή σας όρεξη!!!






4 σχόλια:

  1. Απαντήσεις
    1. Βγήκε νοστιμότατο, παραδέχομαι όμως ότι η φωτογραφία το αδικεί! Θα επανεκτελεστει και θα ανεβει φωτο της προκοπης αχχαχα

      Διαγραφή
    2. Στην επανεκτέλεση βάλε κανένα κοπανάκι παραπάνω να φτάσει για όλους μας.

      Διαγραφή

Αφήστε το σχόλιό σας