Γίνετε μέλος του blog μας

Τετάρτη, 27 Ιουνίου 2012

Μπισκοτο-κέικ ! ! !



Υλικά:

  • 230 γρ. βούτυρο
  • 4 μικρά αυγά
  • 1 φλιτζ.τσ. ζάχαρη
  • 400 γρ. περίπου αλεύρι απ
  • 2/3 φλιτζ.τσ. γάλα
  • χυμός από 1 μικρό πορτοκάλι
  • ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι
  • 2 κάψουλες βανίλια
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 1 μικρή συσκευασία γεμιστά μπισκότα σοκολάτας κομματιασμένα


Εκτέλεση:

  1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσουν. Έπειτα ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε καλά.
  2. Ανακατεύουμε το γάλα με το χυμό και το κονιάκ και τα ρίχνουμε στο μείγμα ανακατεύοντας συνέχεια.
  3. Προσθέτουμε τις βανίλιες, το ξύσμα και σιγά σιγά το αλεύρι ώσπου να γίνει πηχτός χυλός.
  4. Ενσωματώνουμε και τα μπισκότα ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι.
  5. Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180' βαθμούς στις αντιστάσεις για 3/4 περίπου ελέγχοντας μετά τα πρώτα 30' λεπτά με μαχαίρι...
  6. Μόλις πάρει το κέικ μας όμορφο χρυσαφί χρώμα, βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε!!!


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Αφήστε το σχόλιό σας