Γίνετε μέλος του blog μας

Τετάρτη, 26 Οκτωβρίου 2011

Χρόνια πολλά σε όλους τους εορτάζοντες!!!!!!

Σήμερα γιορτάζει ο φίλος μου ο Δημήτρης! Μας έχει καλεσμένους το βράδυ...και βέβαια εγώ ως γνωστή "τουρταδώρος" τι άλλο θα του πήγαινα...; Ναι σωστά κάνατε τη μαντεψιά! Μα μια τούρτα φυσικά!
Του έφτιαξα λοιπόν κι εγώ μια τουρτίτσα με σοκολάτα και πορτοκάλι που -εάν θυμάμαι καλά- του αρέσει.
Σας την παρουσιάζω:


Υλικά που χρησιμοποίησα:

  • 1 φυτική σαντιγί σε κονσέρβα
  • 1 ζαχαρούχο γάλα
  • 1 φλιτζ.τσ. κακάο άγλυκο
  • 1 κουτ.σ.άχνη ζάχαρη
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 3 παντεσπάνι σοκολάτας
Για το σιρόπι:
  • 1 κούπα φρέσκο γάλα
  • 2 κουτ.σ.βότκα
  • 1 κουτ.γλ.ρόφημα σοκολάτας
Για τη γαρνιτούρα:

  • νιφάδες σοκολάτας
  • πουράκια
  • σιρόπι καραμέλας
  • φλούδες πορτοκαλιού
  • ξύσμα πορτοκαλιού
  • μπισκότα πτι-μπερ
  • φλούδες πορτοκαλιού

Πως την έφτιαξα:

  1. Χτύπησα την φυτική σαντιγί  με το μίξερ σε μια λεκανίτσα σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 5' λεπτά για να διπλασιαστεί και να αφρατέψει.Κράτησα 4 κουτ.σ. σε ένα μικρότερο μπολ.
  2. Μέσα στη λεκάνι πρόσθεσα το ζαχαρούχο και συνέχισα πολύ καλά το χτύπημα. 
  3. Έριξα σταδιακά το κακάο και το ξύσμα χτυπώντας συνεχώς για να γίνει σοκολατένια  και αρωματική η κρέμα.
  4. Στο μπολάκι με την κρατημένη κρέμα, έριξα την άχνη, τάραξα καλά, τοποθέτησα σε κορνέ και έβαλα την σαντιγί όπως ήταν με το κορνέ στο ψυγείο για λίγο.
  5. Μούσκεψα ελαφρά τα παντεσπάνι μου με το σιρόπι.
  6. Σε μια στρογγυλή πιατέλα άρχισα να στήνω την τούρτα:Έβαλα ένα παντεσπάνι, άπλωσα το 1/3 της σοκολατένιας κρέμας, ακολούθησε το δεύτερο παντεσπάνι, έστρωσα πάλι άλλο ένα μέρος της κρέμας και τέλος τοποθέτησα και το τρίτο παντεσπάνι.
  7. Την υπόλοιπη σοκολατένια κρέμα την άπλωσα με μία σπάτουλα προσεχτικά στην επιφάνεια της τούρτας και λίγο στα πλαϊνά
  8. Κόλλησα περιμετρικά τα μπισκότα.
  9. Έβγαλα το κορνέ από το ψυγείο και έκανα μερικές ροζέτες σαντιγίς στην επιφάνεια.
  10. Τοποθέτησα πουράκια, πασπάλισα το υπόλοιπο ξύσμα, έριξα λίγο σιρόπι καραμέλας στο κέντρο και στόλισα με τις φλούδες πορτοκαλιού!

Έγινε νοστιμότατη!Το διαπίστωσα καθώς όση κρέμα μου απέμεινε την "τίμησα" εγώ!


Και πάλι τις καλύτερες ευχές μου σε όλους όσους γιορτάζουν σήμερα!

1 σχόλιο:

  1. Είμαι σαν τον Τζόι από τα φιλαράκια. Πάντα έχω ένα κουτάλι στην τσέπη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αφήστε το σχόλιό σας