Γίνετε μέλος του blog μας

Κυριακή, 28 Αυγούστου 2011

Υπέροχο κέικ με δημητριακά και σιρόπι σοκολάτας!!!


Υλικά για το κέικ:
  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 4 αυγά
  • 2 φλτζ. τσαγιού ζάχαρη
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 1 βανίλια
  • 1/2 φλιτζ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι (ή τυποποιημένο χυμό)
  • 2/3 φλιτζ. τσ. φρέσκο γάλα
  • ξύσμα πορτοκαλιού
  • 4 κουταλιές σ. κακάο άγλυκο
  • 1 φλιτζ. διάφορα ανάμεικτα δημητριακά

Για το σιρόπι σοκολάτας:
  • 1/2 φλιτζ. τσ. κακάο άγλυκο
  • 1 φλιτζ. τσ. νερό
  • 2 φλιτζ. τσ. ζάχαρη
  • ελάχιστο αλάτι
  • μισή κάψουλα άρωμα βανίλιας


Εκτέλεση:

  1. Σε μια μικρή κατσαρολίτσα βάζουμε το νερό μαζί με το κακάο και αφήνουμε να ζεσταθούν ανακατεύοντας συνεχώς για να διαλυθεί το κακάο.
  2. Ακολουθεί η ζάχαρη και αφήνουμε να πάρουν μια βράση για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά
  3. Έπειτα προσθέτουμε το αλάτι, ανακατεύουμε μέχρι να πήξει λίγο και τέλος ρίχνουμε και τη βανίλια.
  4. Αφήνουμε να κρυώσει το σιροπάκι μας έως ότου τελειώσουμε το κέικ.
  5. Στο μεταξύ χτυπάμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη, τα αυγά και τα υπόλοιπα υλικά, βουτυρώνουμε μια φόρμα ή ταψί και ψήνουμε στους 180' βαθμούς για 25' λεπτά περίπου.
  6. Μόλις ψηθεί και το κέικ, βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε να γίνει χλιαρό.
  7. Περιχύνουμε το κέικ με το σιρόπι σιγά-σιγά για να ρουφήξει λίγο και το κέικ από μέσα και...
  8. πασπαλίζουμε τα ανάμεικτα δημητριακά με λίγο ακόμη από το σιρόπι από πάνω τους!!!

Είναι ένα πρωτότυπο και τραγανό κεκάκι!!!



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Αφήστε το σχόλιό σας