Γίνετε μέλος του blog μας

Παρασκευή, 19 Αυγούστου 2011

Κέικ μαρμπρέ με καραμέλα και σοκολάτα!!!





Υλικά:
  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 250 γρ βούτυρο
  • 4 αυγά
  • 2 βανίλιες
  • 2/3 κούπας γάλα 
  • 1/3 φρέσκο χυμό πορτοκάλι
  • ξύσμα πορτοκαλιού
  • 3 φακελάκια κουβερτούρα σε σταγόνες με γεύση καραμέλα
  • 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη
  • 3 κουταλιές σούπας κακάο άγλυκο

Εκτέλεση:
  1. Χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, το χυμό, το ξύσμα και τις βανίλιες
  2. Έπειτα ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και μετά το γάλα΄ώστε να μαλακώσει η ζύμη μας
  3. Ρίχνουμε μερικές σταγόνες καραμέλας μέσας στο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά
  4. Κρατάμε σε ένα μέρος 5 κουταλιές της σούπας ζύμη και την ανακατεύουμε καλά με το κακάο ώστε να γίνει σοκολατένιο
  5. Σε ένα βουτυρωμένο ταψί ή φόρμα αδειάζουμε το 1/2 της λευκής ζύμης, μετά από πάνω τη σοκολατένια και τέλος την υπόλοιπη λευκή.
  6. Με ένα πιρούνι κάνουμε ελαφρύ ανακάτεμμα για να γίνουν σοκολατένια "νερά" στο εσωτερικό του κέικ.
  7. Ψήνουμε στους 180' βαθμούς για 50 λεπτά.
  8. Αφήνουμε το κέικ να γίνει χλιαρό ή και εντελώς κρύο.
  9. Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη μαύρη κουβερτούρα και καλύπτουμε με αυτήν τη μισή επιφάνεια του κέικ
  10. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με την κουβερτούρα καραμλελα και καλύπτουμε την άλλη μισή επιφάνεια του κέικ και..
  11. πασπαλίζουμε με λίγες ακόμη σταγόνες καραμέλας !!!



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Αφήστε το σχόλιό σας